豆腐怎么做才能好吃？

网上的名人炸豆腐，可以包浆，外脆里嫩！你可以在网上买一些石板豆腐，用纸浆包好就行了，然后就可以进入我下面的话题了！【烹饪过程】:拿到手不能直接开始烹饪。

你需要浸泡它。

将切好的豆腐放入加了小苏打的温水中，浸泡3-5个小时，然后沥干水开始煮！【口感】:浸泡的过程决定了炸豆腐的口感。

泡的完美的话，豆腐入口脆嫩，里面感觉很嫩，豆浆都流出来了！如果喜欢吃辣，可以多加点辣椒粉。

当你买豆腐时，你会得到里面有豆腐的辣椒粉。

辣椒粉炒豆腐还是挺好吃的。

入口麻辣，外脆里嫩的豆腐味道。

越吃越上瘾。

你还想吃！作为解饿的宵夜真的太棒了！

一人三食

俗话说，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃！晚餐对上班族来说非常重要：第一：晚餐不宜过饱，宜清淡，选择脂肪少、易消化的食物；第二，如果晚餐营养过多，脂肪会在体内堆积，容易导致肥胖，影响身体健康。

第三：晚餐不吃甜品。

过多的糖分会减缓人的新陈代谢，使你不能及时排出体内毒素，影响身体健康。

晚餐的营养原则：第一：多吃高纤维食物，如蔬菜(生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜)，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，促进人体排便排毒；第二：最好选择面条、豆类、米粥等。

晚餐，加一些水果补充维生素和纤维素。

麻婆豆腐软嫩有光泽，色泽淡黄。

豆腐表面覆盖了一层微红的辣油，还有花椒粉，麻辣鲜嫩。

晚饭在家很容易做，15分钟左右就能做好。

今天给大家分享一个麻婆豆腐的简单做法：第一步：准备食材，豆腐200g，肥瘦肉末50g，豆瓣酱，豆豉，油辣椒，花椒粉，料酒，淀粉，葱，姜，蒜，酱油，醋，糖，鸡精；第二步：小葱切段，姜蒜切末，清水加少量淀粉拌匀成淀粉水备用；第三步：将嫩豆腐切成1厘米的小方块，放入沸水中焯30秒，然后取出放入冷水中浸泡一会儿，控水晾干备用，将娃娃菜煮至破碎后取出；第四步：锅中放入适量菜籽油，油五成热，放入肉末后加入少量料酒翻炒，变色即可盛出待用；第五步：锅里放适量菜籽油(油量多一点，豆腐更油)。

油热时放入姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒红油，放入豆豉炒香。

如果喜欢吃麻，还可以加几粒花椒粒；第六步：然后将适量自制油辣椒放入锅中，炒香，将肉末倒入锅中，翻炒均匀上色，然后倒入适量清水，配料不要太多。

烧开后，加入事先控制好的水的豆腐，继续煮3分钟；第七步：煮到1分钟时，依次放入酱油上色，加入一勺淀粉水开始收汁；煮2分钟时加入鸡精，再加入一勺淀粉水收汁；最后煮到3分钟时，加入少许醋和糖，再加入一勺淀粉水收汁。

加入洋葱后，即可出锅。

豆腐装盘后，撒少许花椒粉即可食用。

豆腐的营养价值：豆腐营养极其丰富，含有铁、镁、钾、蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素。

经常食用豆腐可以补气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

制作技巧：1.豆腐必须在水中浸泡30秒，可以去除豆腥味；2、油辣椒可以提前准备，根据个人口味，辣味适中；3.在烹饪过程中，必须加入三次淀粉水，以收集汁液，这样用这种方法制作的麻婆豆腐是有色的，美味的。

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