农村的油菜油如何做好吃?

1.烹饪前，用油菜籽炒花生，这样不仅可以消除菜籽油的味道。

除此之外，拌凉菜还能闻到花生的味道。

2.先将菜籽油加热，再加入一些馒头片炒，或者加入温面条或者其他食物。

炒好的菜籽油冷却后，可以放在坛子里保存，用于日常炒菜，不仅没有异味，还有炒菜的香味。

3.将菜籽油加热，改用中火，加入碎姜片、蒜瓣各50g、桂皮、陈皮、葱等。

每个25g，还有一点香味和丁香。

炒香后倒入料酒和白醋各25g，2-3分钟后取出调料，油封罐保存。

加工后的菜籽油不仅没有异味，而且适合储存，不易变质。