腌黄瓜条怎么腌又脆又好吃不黄?

1:首先，把黄瓜挑好，洗干净。

2:然后把处理好的黄瓜一根一根摊开晾干。

晾一天后，腌制。

3:腌制一晚上的黄瓜出来水分多。

第二天把水倒掉，把黄瓜捞出来，然后把水过滤掉，放在太阳下晒。

过了一天，把它们放在大桶里，加一点盐继续揉。

揉好后，用薄膜覆盖，然后压上几个砝码。

4:第二天继续把干黄瓜捞起，过滤，晒干。

如果喜欢吃脆爽的，可以放冰箱里，暴晒三天后冷冻。

如果不放冰箱，要晒五天，然后密封保存。

这是我晒黄瓜的方法。

方法很简单。

全程放盐就行了。

注意装黄瓜的容器一定要无油无水。

叶子ZZF

黄瓜条的腌制方法如下：3360黄瓜十斤，洗净切条晒干12小时，二斤二京椒洗净晒干12小时。

黄瓜条和辣椒用酱油泡12个小时，然后用一斤大蒜做蒜泥，一斤小米辣，切成红辣椒圈，两斤食用盐，半斤醋，半斤糖，半斤姜，切成姜丝，两两味精。

把这些食材搅拌均匀，拌成黄瓜条，一个星期就可以吃了。

切记晾黄瓜一定不能加班，否则黄瓜不脆。