豆角怎么做好吃又简单民间小吃?

食材：豆角400g。

辅料：肉末50g芽菜20克；海20克；一个红辣椒；洋葱和大蒜适量调料：糖；鸡精；酱油；料酒；醋；香油；浓胡椒/辣椒酱工作方法1.准备配料2.将豆子去掉筋膜，掰成长段，海米提前泡好，然后剁碎，剁碎；芽菜准备好了，葱姜蒜切碎，红辣椒切片。

3.水烧开后将豆子放入锅中，滴少许植物油。

热烫时间一定要够，5分钟左右。

将豆子彻底煮熟。

但是冷水被捞出来了。

4.拿着空锅坐在火上。

把豆子加热，慢慢翻炒，也就是晾干，5分钟左右。

翻炒至豆子表面烧焦，起皱，捞出备用。

5.锅里放油，先放肉末，小火慢炒，一定要把肉末炒香，再放入海米；将芽菜炒香；加入葱姜蒜末反复翻炒。

然后，加入酱油；料酒；把辣酱炒好。

6.加豆子；调入白糖；炒鸡，倒入红椒片，葱花翻炒，即可食用。