小茴香饺子馅的正宗做法?

更新时间:2023-02-28 07:31:13 阅读: 评论:0

食材(4人份):猪肉馅500g,茴香500g。

辅助材料:1根葱姜1小块盐2茶匙十三香2茶匙香油2汤匙练习:1.葱姜切碎备用。

2.茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流水清洗干净。

3.将洗净的茴香去根切碎。

4.将葱姜末放入肉里拌匀,再放入茴香,加盐。

5.加入十三种香料。

(可用五香粉、饺子馅粉)6.倒入香油。

(如果喜欢带颜色的饺子馅,可以加点酱油)7.顺时针搅拌,把肉和菜搅拌均匀,饺子馅就做好了。

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原材料猪肉(200克)茴香(200克)五香粉适量洋葱适量生姜适量适当的盐酱油适量步骤1/4将洗净的茴香切段备用,然后将酱油加入肉中,搅拌均匀,然后加入姜末。

2/4锅里热油,放入花椒,炒出八角,捞出。

3/4在热油中搅拌肉混合物,加入葱,再次搅拌。

4/4最后加入茴香和五香粉,加盐调味,搅拌均匀。

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饺子本食谱教程3360后腿肉剁成馅,加入料酒、盐、鸡精、淡老抽,拌匀,打入鸡蛋拌匀。

茴香洗净,用淡盐水泡20分钟,控制含水量,切碎,放入肉里,拌匀,加植物油,包入饺子,锅中烧水,水开后用勺推水,放入饺子,再用勺背推饺子,转中火,点一勺冷水,轻轻一推,点两遍冷水,开锅三遍。

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