鱿鱼的家常做法简单又好吃?

工作方法1.首先去掉鱿鱼膜，用刀画出井字图案，然后沿着图案切开2.然后，当葱、姜、水加热至六分熟时，倒入鱿鱼片、葱姜片。

3.直到水沸腾，过滤出来备用。

4.用斜刀切红辣椒，切一些葱和蒜，准备豆瓣酱。

5.在油锅里炒香葱，姜，蒜，然后放豆瓣酱。

6.油煎好酱汁后，倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒。

7.快速加入红辣椒和葱，加入少许糖和料酒，翻炒均匀，就可以开始吃了。

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做法：韭菜炒鱿鱼材料：鱿鱼(鲜)450克，韭菜249克，盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克，葱10克，姜5克，蒜5克(白皮)。

练习：1.将鱿鱼切成花刀(或者直接去超市买成品鱿鱼片)；韭菜洗净，切寸；葱、蒜切沫备用；将锅里的水烧开，水烧开后，将鱿鱼焯一下。

2、炒锅放少许油，放葱姜蒜沫入锅煸香；将鱿鱼煸炒，加入酱油、盐、味精；放入韭菜，放入葱，翻炒几下，出锅倒亮油。

做法二：彩椒鱿鱼卷。

配料：鱿鱼、姜葱、红椒、黄椒。

练习：1.红、黄椒去蒂去籽，切丝。

洋葱切丝，生姜切成粉末。

将鲜鱿鱼去皮，洗净，用十字刀切，放入沸水中焯一下。

2.将红辣椒、黄辣椒、姜末、花椒、酱油、料酒、白砂糖、盐放入玻璃器皿中，盖上保鲜纸，放入微波炉中用大火加热2分钟，然后取出搅拌均匀。

3.将鲜鱿鱼放在红黄椒上，放入葱丝，然后放入微波炉中用大火加热2分钟。

拌匀即可食用。