山药怎么做好吃?

材料约250克山药(去皮)95克白糖水65克拉山药的做法山药去皮，切块(切块不要太大)，然后用冷水浸泡10分钟，换水2-3次(或者浸泡时间长一点，浸泡时间越长，炒出来的颜色会越好看)。

把山药放在厨房纸上吸水。

锅加热，放油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出。

不刷锅倒油，加入糖和水，大火煮糖(大泡变成小泡，小泡变成金黄色，变成浅棕色时再倒入炒好的山药)，装盘。

开始用筷子吃饭。

你可以准备一碗水。