鸡胗怎么做好吃做法大全？

材料鸡胗适量10瓣大蒜料酒适量适当的盐胡椒粉适量八角茴香如何炒鸡胗第一步鸡内金、八角、干红辣椒洗净，大蒜切成蒜粒，线辣椒(泡椒)切丝备用。

第二步将鸡胗、八角和干红辣椒放入冷水锅中煮沸。

鸡胗变色后，再煮五分钟取出。

第三步鸡胗切成小块，(炒的时候很容易入味)放料酒，生抽，适量盐，腌制30分钟，中间搅拌一次。

第四步锅里烧热油，油热时放入蒜末和泡椒，翻炒。

香味出来后加入鸡胗，继续翻炒，最后根据口味加入少许盐，出锅。