苏三零做包子和面多长时间最好?

2-4个小时。

放在30左右只需要2小时左右，放在10左右需要2到4小时。

揉面时，酵母必须用温水融化。

如果所用水的温度过高，会影响酵母的活性。

如果水温太低，添加的酵母不能完全融化。