鹿肉怎么炖好吃?

姜葱鹿肉是一道名菜。

鹿肉逆着纹路切成薄片，先用黄酒腌10分钟，然后把血倒掉，再用酱油、糖、胡椒粉、生粉腌20分钟。

将嫩姜切片，葱切段(白色部分压平)。

将嫩姜片放入热锅中爆炒，捞起待用。

将鹿肉炒10分钟，撒上料酒。

加入葱和姜。