墨鱼怎么做好吃的做法大全?

一、酱爆墨鱼。

小墨鱼味道清淡。

翻炒后弹牙，口感清爽。

它进入炒酱的酱里，味道鲜美。

材料：新鲜乌贼幼体300克。

食材：葱适量，沙姜适量，小葱适量，青红椒适量，葱适量。

调料：巴金炒酱10g，鸡粉5g，清蒸鱼和酱油5g，胡椒粉和香油适量。

练习：1、先将墨鱼洗净，焯水，用七成油温拉油。

2.锅里热油，炒香葱待用。

3.炒锅大火烧热油，爆香辛料头，然后放入巴金炒酱稍微翻炒，倒入拉好油的墨鱼，翻炒，加入调料，翻匀，即可食用。

二、椒盐墨鱼材料：墨鱼1条，酒2勺，蛋清，白胡椒粉，盐，红薯粉。

练习：1.将鱿鱼和调味料拌匀。

2.将油炒热(锅油三分之一左右)。

将红薯粉拌入腌制好的鱿鱼中，放入油中炸熟捞出。

3.将锅洗净，放在火上晾干，然后将炸好沥干水分的鱿鱼放入锅中，用盐和胡椒粉翻炒，然后捞出。