螃蟹怎么做省事又好吃?

材料20只小螃蟹两勺油。

油适量半罐啤酒3汤匙料酒一小块火锅底料试剂盒5瓣大蒜姜片三个八角形的3片芳香的叶子小米辣3根黄瓜一根接一根不到半个洋葱一罐啤酒淀粉勺一两个香菜练习步骤第一步用清水将蟹盖好，洗3遍。

第二步洗净后，将螃蟹再次用水淹没，放入三汤匙料酒中浸泡半小时。

第三步开始刷螃蟹的背，肚子，爪子，屁股，擦干净。

第四步清洁网筛并排水。

第五步等差不多沥，切成两半，用淀粉包好(防止蟹黄流失)。

第六步锅烧热，多放点油，七层加热，转小火，在螃蟹裹淀粉的一面煎。

第七步煎至金黄色，翻面煎至变色。

第八步快变色的时候再捡起来。

第九步炸螃蟹不要倒油。

用小火炒香葱、姜、蒜、八角和香叶。

第十步翻炒后加入一小块火锅底料。

步骤11中小火炒出香味。

步骤12炒蟹一两分钟，倒油和黄瓜半分钟。

第十三步往蟹壳里倒一罐啤酒，煮10分钟。

(中间炒一次。

如果你喜欢脆洋葱，在出锅前三分钟加入洋葱。

)步骤14加入小葱，翻炒，撒上熟白芝麻和香菜。