多宝鱼怎么做?

红烧多宝鱼：1。

油炸鱼。

煎鱼前先用姜把锅擦干净，再把鱼放进去，防止鱼皮粘锅。

还有一个窍门就是把油凉了再放锅里，不要急着翻面。

等煎熟了再翻面。

会议时间约4分钟。

2.两面煎好后，倒入白酒，一定要够。

注意，是白酒。

我放了大约一两白酒。

然后加点醋。

这一步就是去腥。

然后倒入酱油，加入两个八角和10粒花椒。

然后加水，水就不会过鱼了。

水烧开后，加盐和糖，糖的量也大。

我放了3汤匙，这种鱼很新鲜。

最后，加入4或5片姜。

3.大火快收汁时，放蒜片(炖鱼时中间翻过来)闷2分钟，关火。

hntzl1583

油多宝鱼材料多宝鱼1条(1斤左右)、葱花、姜、盐、鸡精、料酒、太太乐鲜贝酱、白胡椒粉做法1。

多宝鱼洗净，放入大鱼盘中，两面撒盐，腌制10分钟。

2.把姜抹在鱼上去掉姜末，撒一点料酒，淋一点鲜贝酱或者蒸鱼酱油，鸡精。