炸鲜奶怎么做?

你好，很高兴回答你的问题。

遇到美食123，首页有详细的油炸酸奶制作过程视频。

炒鲜牛奶，香甜酥脆，是家庭必备食品，一定要收藏此法。

现在，请描述我的制作方法和使用的原料如下。

材料：鸡蛋2个，纯牛奶1袋，面包糠，干淀粉，白糖。

方法步骤：1.将1个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，然后加入淀粉，搅拌均匀。

下图是牛奶糊是如何搅拌的。

2.将搅拌好的奶浆放入锅中，小火加热，中间不停搅拌，直到变成糊状停火。

下图是加热后的牛奶糊的外观。

3.将加热后的奶糊放入干净的容器中，放入冰箱中层，冷冻2小时。

下图是冷冻后切块的。

4.冻奶糊，切成小块，然后裹上干淀粉，蛋液，面包屑。

下图是依次裹上淀粉、蛋液、面包屑后的样子。

5.锅中放油，将油温加热至五成热，放入鲜奶块，炸两分钟左右，表面金黄定型，然后取出控油即可完成。

下图是成品油炸鲜奶，外脆里嫩。

技术总结：1.奶糊鸡蛋可以放也可以不放。

根据个人口味，我家姑娘喜欢，所以放了一个鸡蛋。

2.奶浆加热时，一定要小火不停搅拌。

随时观察奶浆的变化，开始变稠。

停火，继续搅拌一会儿。

3.将中间层放入冰箱冷冻2小时。

必须是中间层，不能是下层，不然会冻住的。

之前冷藏，放在上层短时间即可。

拿出来，奶糊凝固不好，切的时候粘刀。

4.炒的时候，最多保持搅拌2分钟，防止炒糊，因为奶糊本身就是熟的。

以上就是炒鲜奶的所有配料、步骤和技术要点。

就这么简单。

收藏此法。

在肯德基点一份油炸鲜奶要几十块钱。

收集这种方法，在家里做，省下了油钱和跟小哥哥在外面的配送费，想吃什么时候吃都可以，哪怕是半夜。

如果和孩子一起做，那就更有意义了。

大家一定要收藏这个无价的炒鲜奶方法。

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炒鲜奶【原料】鲜奶1 kg(不要掺水！)混合生粉2两，糖1两，蛋清6个；面粉1斤半，盐，泡打粉1大勺(炸脆用)油2斤(炸东西其实不用这么多，用花生油更香)【制作过程】首先把牛奶、糖、生粉、蛋清倒入一个大汤碗里，搅拌均匀。

二、将1倒入锅中，烧开后转文火，慢慢翻炒至熟透。

三、面油3两，半斤水，盐，泡打粉，放在盆里拌匀，做成酥浆，用来炒牛奶；第四，锅里放油，大量的油，加热到六成，注意油不要太烫，然后把切好的雪糕放入面粉糊里，滚在酥脆的糊上，一个一个的放入油锅里，炸到金黄色。

可以装在盘子里端上来！还有一种炸酥鲜奶的方法：将鲜奶放入冰箱的冰盒中，冻出小块，用春卷将奶块包好，用鸡蛋封好，放入油锅中，油温30%至40%。

一旦金黄，绝对是一包奶。

材料：鲜奶：1/2升，黄油：3盎司，炼乳：半罐，玉米粉：4盎司，椰子汁：1罐，水：1杯，盐：1茶匙。

材料：面粉：1杯，柠檬汁：2茶匙，玉米粉：4汤匙，油4汤匙。

2.取出，切成片，蘸脆浆，中火油炸至金黄酥脆。

你可以用盐和胡椒来吃。