葱辣大虾怎么做好吃(葱辣大虾的做法)

步骤1材料：大虾300克、干辣椒20克、葱花10克、姜末5克、绍酒1勺、酱油1勺、味精1勺、色拉油适量、高汤适量。

步骤2切大葱。

步骤3将姜剁成粉末。

步骤4大虾用清水洗净，背部切一刀，去虾线，冲洗干净备用。

步骤5锅内点火，加入油，加热至八成热。

加入大虾，略炒。

取出并排出油，以备后用。

步骤6锅里留底油，加热。

首先，加入干辣椒，炒香。

加入高汤，虾，葱花，姜末，九韶和酱油。

步骤7小火煮至汤汁浓稠，加入味精，出锅。