佛手瓜的性质和吃法？

木瓜一般都是凉性食物，可以凉拌，也可以清炒。

生如夏花125025241

佛手瓜又名猎鹰瓜，是葫芦科稀有蔬菜，原产墨西哥和印度尼西亚，19世纪初传入中国。

木瓜果肉脆、嫩、厚、甜、味美，可油炸、冷藏、腌制、当水果食用。

人们经常吃佛手瓜的嫩芽，称之为龙须菜，味道像芦笋。

常见的佛手瓜品种有：绿佛手瓜、圆佛手瓜、椭圆佛手瓜等。