草鱼炖豆腐的做法是什么(草鱼炖豆腐怎么做)

第一步材料：草鱼1条、豆腐200克、大葱10克、姜5克、葱1根、食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克。

第二步草鱼切片，加入料酒、1克盐和胡椒粉，腌制10分钟。

第三步豆腐切块。

第四步将大葱切成段。

第五步生姜切片。

第六步将葱切成葱花。

第七步炒锅油温五成热时，放入草鱼头，煎至两面金黄。

加入葱和姜片，炒香。

第八步倒入适量开水，放入豆腐煮10分钟，再放入草鱼和2克盐煮2分钟。

第九步出锅，撒上葱花。