腐竹怎么做好吃？

使用的材料；主要材料；猪肉100克；腐竹80克；辅助材料；红辣椒；1;芹菜；50克；玉米淀粉；8克；生姜；10克；大蒜；10克；生抽；15毫升；料酒；10毫升；盐；2克；腐竹炒肉片的做法；1.准备好所有材料；2.腐竹提前泡好，腐竹切成小块；3.猪肉切片，用盐、料酒、玉米淀粉腌制片刻，红辣椒切小菱角块，芹菜切小块，姜蒜剁成姜蒜末；4.锅里放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片翻炒；5.将猪肉炒至变色，加入腐竹翻炒均匀；6.炒好；7.最后放入红椒块和芹菜块，炸至碎。

8.上桌；腐竹炒肉片成品图；厨艺；1猪肉我个人比较喜欢梅花肉，也就是猪肩膀的上半部分。

它主要是瘦肉，里面有一些脂肪。

这种肉炸一会儿就会保持鲜嫩。

2把腐竹泡软，和肉片一起炒，不加水，腐竹放入锅内炒一会，腐竹炒一点水。