当你开始煮玉米的时候,不要直接把它放进水里,然后再用火烧。
记得加一勺盐。
这是为了防止玉米失水,让它看起来更饱满;而且加一点盐可以刺激玉米本身的甜味,口感会更好。
再加一勺小苏打。
这一步是将玉米中的营养物质(烟酸,也就是维生素B3)释放出来,让它更好的被人体吸收,也让玉米的口感更软糯。
技能4——冷水烹饪人们经常加一壶水,等水烧开后再把玉米放进锅里。
这是不对的。
开水会让玉米突然受热,让外面熟了,里面很可能没熟,所以会很难吃。
你应该在玉米凉了的时候把它放进锅里,这样煮出来的玉米会很软很好吃,玉米里的营养成分也能最大程度的保留下来。
本文发布于:2023-02-28 07:14:11,感谢您对本站的认可!
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