清蒸鱼怎么做好吃简单又好看？

鱼洗净后，上下抹上蛋液淀粉、盐和胡椒粉，腌制30分钟。

将葱、姜、蒜切片、红辣椒丝、鸡精、白糖、淡老抽放入鱼盘中，放在开水锅上蒸15分钟，再轻轻翻面蒸15分钟，上面撒些香菜。

然后关火焖5分钟再吃。

真源觉海

600克左右的鲜鲈鱼最好。

洗净后，在鱼背上放一把十字刀备用。

鲈鱼表面涂上少许盐和食用油，放在盘子里，放在抽屉里蒸十分钟，然后取出，倒出盘子里多余的水。

然后将10克鲜美的酱油浇在蒸好的鱼上，使其鲜嫩。

最后在鱼上切30克姜丝和30克葱丝，放一个勺子进去，把食用油加热，均匀的倒在上面，炒出葱丝和姜丝。