帝王蟹怎么做才能好吃?

1.将帝王蟹解冻，擦洗干净，用剪刀按关节剪掉蟹腿，打开蟹壳。

2.去除腮、胃、口，将蟹身从中间切成两半。

3.取出蟹关节的肉(真的超级肉)切小块。

4.打两个鸡蛋，加入少许盐，加入与蛋液等量的水，搅拌均匀。

5.将蟹肉放入蟹壳中，倒入。

撒一点葱花出锅。

7.用剪刀剪开蟹腿，剪出一个蟹壳。

8.蒜末放少许盐，红辣椒切丁，锅里再加点油(可以加一点黄油)，放入蒜和红辣椒，炒香，加两滴酱油，更香。

9.将炒好的蒜蓉铺在蟹肉上。

10.烤箱预热200度200度有一大碗满。

12.将蘑菇、香菜末、姜和蒜切丁，放入蒜末、姜末和蘑菇，翻炒，加入一半锅水。

13.将蟹肉放入锅中煮熟，打一个鸡蛋，边搅拌边倒入蛋液。

14.取一个小碗，在玉米淀粉中加入冷水，搅拌均匀，倒入沸腾的锅中勾芡。

用户874823873728812

个人觉得清蒸帝王蟹最好吃，做法也很简单。

按照下面的步骤就可以了。

第一步：将整只帝王蟹分解成蟹身两块。

第二步：将蟹腿分成5cm左右的段，切掉，然后从中间切蟹腿。

第三步：用干净的小刷子清洗帝王蟹，尤其是蟹爪。

第四步：蒸锅一次性加入足量的水，然后将拆解好的帝王蟹放入蒸锅中蒸熟。

第五步：煮沸后，蒸15-20分钟即可食用。

蘸姜汁可以提味，去除腥味和油腻，保留螃蟹鲜美的原汁。