猪蒸肉怎么做?

先将猪肉切成5%的长度，然后将猪肉放入蒸锅，将猪肉放在上面，蒸之前放盐、姜、味精。

起啥名字才好呢

用小米蒸！我们自己叫它“米粉肉”。

肥而不腻，油在面粉里！

马小平1225

谢谢邀请。

至于怎么做蒸肉，我现在就告诉你。

先将五花肉洗净，放入锅中，加入适量的水，煮开，然后用鞭子抽出来，晾凉备用。

其次，将捞出的五花肉切成均匀的薄片，放在盘子或小锅里。

然后，将葱、姜、蒜切段，放入套盘或小锅内，放入盐、花椒粉、大料粉、酱油、熟豆油、鸡精、蚝油。

烧开后，出锅十分钟左右即可。

这样，一道健康美味的五花肉蒸肉就做好了。

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Vincy下厨

蒸猪肉有两种，一种是扣发猪肉的做法，有点繁琐。

另外就是蒸肉的做法，很简单。

可以拌调料蒸。

两种方法都特别好吃。

不知道题主需要哪一个。

我正好两个都认识，那就说说怎么做吧。

第一：禁肉的做法。

【食材】、五花肉500g、、豆干50g、、酱油20ml、、酱油10ml、、香叶、白芷等大料。

[实践]将五花肉切成大块，洗净，放入冷水中焯一下，撇去浮沫，继续煮10分钟，直到筷子可以扎破。

取出煮熟的五花肉，放凉。

酱油均匀沾在猪肉上，猪皮上多沾点。

(3)锅烧热，多放点油。

猪皮向下煎至表面鼓起小气泡，然后翻过来煎另一面至金黄色，或者直接煎。

把炒好的肉切片，每一片沾点酱油，把豆干洗干净，就可以得到更多的豆干，蒸出来特别好吃。

将香叶、花椒、白芷等香料放入大碗中，然后将肉放在香料上，将豆干放在肉上，加入小半碗水。

放在电饭锅上蒸1小时以上。

蒸好后，把盘子扣在碗上，按一下，翻一下，肉就倒在盘子里了。

第二种用：粉蒸肉的方法[成分]五花肉1斤，酱油10ml，料酒10ml，大米100g，糯米100g，姜1片，盐。

[实践]1.选取肥瘦三层的五花肉，洗净后切成0.5cm左右的薄片，倒入酱油、料酒、盐、姜腌制半小时以上。

土豆去皮，切成1cm厚的片备用。

2.将一半大米和一半糯米放入锅中用小火煎成黄色，然后制成细颗粒。

米饭不要太细，有颗粒感的蒸肉粉口感更好。

可以一次多做一些，包好放在阴凉处下次再吃。

如果太麻烦，就买蒸肉粉。

3.将蒸好的肉粉倒入五花肉中，用筷子搅拌均匀，然后装盘。

而且蒸肉粉酱油和料酒本身就含盐，口味重的话可以少加盐。

4.电饭锅放冷水，SAIC后放上蒸好的猪肉，蒸40分钟。

蒸的过程中，不能开锅，以免蒸透。