龙虾怎么做好吃最简单的方法?

将弹跳龙虾放入冰箱，冷藏20-30分钟，取出，洗净，然后放下。

找到龙虾的屁股，用筷子把虾线取出来，把龙虾里面的腥水放出来。

将刀尖插入头部和身体的连接处，将连接处的肉拉开。

切龙虾。

一般可以把身体平均分成6-8块。

尾巴要完整，胳膊腿留着。

在家里吃饭，可以用刀背拍腿，方便剥皮，但不要为了好看而拍腿。

将白葱和大葱分开，葱切丝少许，姜切厚一点，用刀背拍一下，姜香味释放出来。

锅里放足够的油，大火加热油，温度要稍微高一点再炒龙虾。

在这个过程中，你可以放入一段洋葱来判断油温。

洋葱炒到滋滋响的时候，油温就差不多了。

把面粉搅拌炒均匀，比例差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，加少许盐。

好龙虾下锅炸炸至金黄色，放在吸油纸上备用。

锅内加入适量底油，先放入姜片炒香，再放入葱丝、葱段炒香。

加入龙虾，将料酒倒在锅周围，然后翻炒。

然后加入1茶匙油、3~4汤匙酱油、适量鸡粉、适量盐、少许糖，翻炒均匀。

放入葱翻炒。

最后把面粉勾芡稀释，这样有足够的汤汁挂在龙虾上。

做完了就可以做饭了。