菜心儿怎么炒好吃?

【蚝油酱】配料：白菜、大蒜调料：酱油、蚝油、盐、花生油[详细做法]1.准备一把白菜心，去掉比较老的茎，清洗干净备用。

将锅里的水烧开，然后加入少许花生油和半勺盐，将准备好的白菜放入水中，翻转一下，让白菜受热均匀，大概40秒左右。

锅里放一点油和盐，保持白菜的绿色，焯水时间不能太长，否则会影响口感。

2.白菜焯水后，捞起沥干水分。

用筷子摊开，不要让它们堆成一团。

堆成一团可能会让白菜变黄，影响卖相。

白菜稍微凉一点后，放在盘子里备用。

锅中放少许花生油，放入蒜末，小火煸炒。

香味出来后，加入一勺酱油和蚝油，搅拌均匀，然后倒入半碗清水中煮沸。

3.将准备好的调料淋在白菜上面，这道简单又美味的家常菜就做好了。

方法很简单，不到10分钟就能搞定。

夏天很热，吃起来感觉很棒。

好吃又好喝。

喜欢就赶紧试试吧。