穿心莲怎么吃?

为了保持穿心莲的药效，最好是凉拌食用。

在制作之前，需要将穿心莲彻底洗净，然后用冷水浸泡八分钟左右，在锅中加入适量清水，将水烧开。

然后把水烧开后，加一点盐和一些油，这样莲蓬就可以有些底味了。

然后，将穿心莲用沸水焯水后，捞起，再用冷开水沥干。

冷却后的水，穿心莲的营养损失可以减少。

最后沥干水分后，可以将穿心莲放入大碗中，加入调味料调味，搅拌均匀，撒上白芝麻即可享用。