小罗非鱼怎么做好吃?

1.用金属勺刮去小罗非鱼未洗的鱼鳞，然后用清水洗净，沥干，放在案板上。

2.然后每隔一段用刀斜着切开罗非鱼宝宝的背部，切成斜坡状，这样刀就能碰到鱼刺，这样鱼的味道就好了。

3.然后准备一小块葱，一块姜，半个蒜，两个小辣椒。

将葱、姜、蒜切碎备用。

4.现在开始下锅，加热到冒烟，然后倒花生油，晃动锅让油盖住锅底，然后放入罗非鱼，两面煎，这样鱼就不容易炖了。

5.加入准备好的葱、姜、蒜，然后加水至鱼身没了，加入料酒，锅烧开后加入醋、盐、糖。

汤快煮好的时候，就可以出锅了。