泡菜的腌制方法和配料

1.先将白菜切成片，胡萝卜、白萝卜切成长片；2.将八角调料和冰糖倒入热锅底部，然后撒些盐，倒入适量的水，中火煮沸；3.准备一个腌制咸菜的坛子，用筷子把白菜放进去，然后放入萝卜块，再放入红椒青椒，再放入白萝卜块。

将冷却后的水倒入缸中，用筷子搅拌几下，最后用封口盖好缸口。

记得在罐子口周围要有水，防止空气和细菌进入。