清江鱼清蒸好吃还是炖着好吃?

清江清蒸鱼好吃。

主要材料：清江鱼一条辅助材料：葱、姜、红辣椒适量。

酱油盐料酒蒸鱼。

1.准备一条清江鱼。

2.把鱼身上的刀痕斜着切开，在盆里放料酒和盐，把葱和姜切片放入鱼肚，腌制。

3.腌制10分钟后，放入锅中蒸10-15分钟左右。

4.将鱼盘蒸熟，放入蒸好的鱼露，炒锅放油烧热，浇在鱼上，放入葱花和红辣椒，鱼就做好了。