生蚝九种吃法?

清蒸牡蛎1.用蔬菜刷清洗每个牡蛎。

2.准备一个蒸笼，将洗好的生蚝放入蒸笼中。

在这里，记得把牡蛎面朝上，鼓面朝下。

这种蒸的好处是牡蛎壳里的汤蒸完不会溢出来，第一次的原汤非常好吃。

3.蒸锅底部放适量冷水，开始加热。

蒸锅里的水烧开后，开始计时。

3分钟即可关火享受美食。

技巧蒸牡蛎吃的是原味，不用煮。

生蚝蒸熟后，可根据购买的生蚝大小适当闷3-5分钟后再开盖。

开盖的时候可以用锅盖扇着锅快速降温，这样更容易打开。

蒜蓉粉丝蒸牡蛎1.牡蛎壳洗净，用专业开蚝工具撬开，用流水轻轻冲洗，防止残渣影响口感。

2.蒜蓉酱和辣椒一定要剁碎。

不要碾碎，会影响口感。

热锅放热油，煎至微黄，放点蚝油。

味道很鲜，白糖。

搅拌后出锅待用。

3.粉丝要提前半小时泡温水，前提是用工具切成小块，方便食用，备用。

4.将牡蛎粉条的外壳打开做一个底座，上面放上牡蛎肉，将调好的蒜蓉酱铺在上面，放入蒸锅，水烧开5分钟后从蒸锅中取出。

5.煮好后根据个人口味撒上香菜或小葱。

粉丝建议用细粉丝。

粗粉条不好用。

白糖的作用是提鲜，少放一点就好。

酱汁生蚝1.牡蛎洗净，放入蒸锅，待蒸锅水烧开后蒸3分钟，取出牡蛎肉放入碗中备用。

2.将葱花、小米椒、香菜末、海鲜酱油、香醋、白糖、蚝油、白芝麻放入碗中搅拌均匀。

烤牡蛎(烤箱版)1.用刷子将牡蛎壳清理干净，然后用牡蛎开瓶器将牡蛎打开，用清水冲洗干净备用。

2.蒜蓉酱是按照蒜蓉蚝油的制作方法制作的。

3.烤盘上铺一层锡纸，把去壳的牡蛎均匀的放在烤盘上，每只牡蛎加一勺酱。

4.烤箱提前预热3分钟，200度烤10-15分钟(这里按生蚝大小烤我)。

记得离开烤箱的时候不要直接用手摸外壳，因为烤牡蛎的外壳会很烫。

芝士焗牡蛎(烤箱版)1.将去壳的牡蛎洗净，放入预热好的烤箱中。

在200度的温度下烘烤3分钟。

稍微烤一下水。

2.先铺上沙拉酱(如果喜欢芥末可以混合，100g沙拉酱配5g芥末，调好试试)，上面再铺一层芝士丝。

3.放入烤箱底层，200度烤6-8分钟，表面略呈金黄色，即可烤制。

高压锅生蚝1.用刷子清洁牡蛎的表面。

2.将半碗水倒入高压锅，放入蒸锅，放上生蚝，表面撒一点姜片和葱段，盖上锅盖，30秒内听到SAIC的声音即可关火。

3.然后把高压锅放在水龙头下，用冷水冲洗，等排气后，再打开盖子。

4.按照第二种方法，用大蒜和牡蛎做蘸料。

蘸酱吃。

牡蛎煎蛋1.准备好牡蛎肉、鸡蛋、小葱、生粉、盐备用。

2.将生蚝放入盆中，加入少量生粉，抓匀，然后冲洗干净。

3.鸡蛋打匀后，加入洗净的牡蛎肉，加入葱花、盐等调料拌匀。

4.不粘锅热油，倒入牡蛎蛋液，小火煎至两面金黄，出锅。

吃起来很方便，出锅就可以切成等份。

生牡蛎锅1.先做个蒜蓉酱。

蒜末和小米椒后，过热煎至金黄色。

出锅前加少许盐和蚝油，晾凉备用。

2.准备一个砂锅，将洋葱、金针菇和青椒均匀地铺在砂锅底部，将牡蛎肉铺在上面，将准备好的大蒜酱均匀地撒在上面，盖上锅盖3分钟，到了打开李的时候