鲅鱼的做法,最好吃又简单？

配方：鲅鱼500克，盐、糖、料酒、生抽、老抽、葱、姜片、蒜片、干辣椒、面粉、食用油。

练习：1.准备两条鲅鱼，处理一下，把内脏都仔细处理一下，然后冲洗干净，切块，用厨房纸吸干水分。

2.下面，在鲅鱼上抹点料酒，然后放葱姜片，稍微腌一下，因为鲅鱼腥味很重。

用这些去腥的材料腌制一段时间，会有很好的效果。

腌制15分钟左右。

3.在腌制的过程中，我们把葱、姜、蒜、干辣椒切好，然后准备一个小碗，把面粉倒进去。

鲅鱼腌制好后，放入面粉中，表面拍一层薄薄的面粉。

然后，在锅里把油烧开，把裹着面粉的鲅鱼放在油锅里炸。

4.这一步油炸是去除鲅鱼异味的最佳步骤。

请不要忘记做这件事。

因为鲅鱼的腥味主要来自于鲅鱼的表面，我们稍微炒一下就可以去除大部分腥味。

炒好后放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒出香味。

5.然后加入一些酱油，料酒，糖，少许酱油，稍微翻炒一下，然后加入一点水，盖上盖子炖一会儿。

炖好后，最后加入适量的盐调味，然后开大火收汁，即可出锅。

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煎西班牙鲭鱼锅内加适量油，油热后放入加工好的鲅鱼翻炒，翻面继续煎。

将食材放入油中翻炒，两面煎熟，捞出备用，锅内留适量底油，放入准备好的食材，小火翻炒。

放入啤酒，然后加入准备好的果汁。

汁烧开后，加入炸好的鲅鱼，再加入适量啤酒。

煨15到20分钟，盖上盖子，用大火烧开，然后用中火煨15到20分钟。

之后撒上适量香菜即可食用。

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原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、酱油、料酒、植物油、胡椒粉。

练习步骤：第一步。

鲅鱼去头和内脏，用清水洗净。

第二步：洋葱切小块，姜蒜切片。

第三步。

锅中放入适量植物油，加热油煎辣椒，然后捞出辣椒。

第四步。

将西班牙鲭鱼放入锅中煎一会儿。

第五步。

加入葱、姜、蒜。

第六步。

加一勺郫县豆瓣酱。

第七步，炒红油。

第八步。

加入两勺料酒，两勺酱油，两勺醋，一勺糖，煮几分钟，鲅鱼入味。

第九步。

西班牙鲭鱼煮熟后翻面。

第十步。

加入适量清水，将鲅鱼煮熟。

第十一步。

汤浓了，关火出锅。