l自制作花生酱怎么做?

1.先把干花生里发霉的花生挑出来。

花生用清水洗净，捞出沥干备用。

然后将花生米倒入锅中，用中小火把花生米一路翻炒，直到有爆裂声，再翻炒两三分钟出锅。

2.将炸好的花生倒入筛子中，晾凉备用。

花生冷却后，用手搓掉花生衣。

揉好后，筛出来。

然后把剥好的花生放进盘子里。

3.将花生倒入料理机中，打碎，加入橄榄油、少许高度白酒和一勺盐，盖上盖子继续搅拌。

停两三分钟再打两三次。

将打好的花生酱倒入干净的瓶子中，盖上密封盖，放入冰箱保存。

吃半年也不会坏。