猴头茹怎么吃呀？

原材料：三个猴头菇，半只鸡，枸杞，姜，盐，料酒，几片火腿。

特色：养胃——猴头菇鸡汤。

操作：1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

2.将鸡肉放入沸腾的锅中焯一下，加入两片姜，然后去掉一些酒。

焯水后取出，冲洗干净。

3.将鸡肉切块，火腿切片，将鸡肉、火腿、猴头菇、姜片放入电紫砂锅中，一次加足冷水，炖四小时。

4.最后半小时加入枸杞，加盐调味后再喝。

提示：猴头菇是我国著名的食药用菌，被誉为“蘑菇之王”。

与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古被誉为“山珍”。

猴头菇是一种药食两用真菌。

猴头菇性平，味甘，益五脏，助消化，滋补，抗癌，治疗神经衰弱。

在我国已广泛用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。