正宗醋溜白菜的做法？

成分：白菜500克，醋2汤匙，干辣椒2个，红辣椒1个，盐1茶匙，酱油2汤匙，白糖1茶匙，味精1/4茶匙，干淀粉2茶匙。

练习：1.将老白菜去皮洗净。

从中间切开，分成两半。

把这个白菜的根竖起来，刀和白菜成30度角，把白菜切片，边切边翻白菜，直到全部切好。

2.将盐、糖、味精、香醋和酱油放入小碗中，搅拌至溶解；将干淀粉加少量水搅拌成淀粉水。

3.油温五成热时，放入鲜、干辣椒翻炒。

4.添加卷心菜帮助。

5.立即煮好调味汁，大火翻炒30秒。

6.倒入再次搅拌的淀粉水。

7.将淀粉快速翻炒糊化，然后出锅。