猪蹄儿怎么做好吃简单又好看?

将猪蹄上的猪毛洗净，切成适当大小，放入有冷水的锅中，加入姜片，料酒去腥，煮出血沫，出锅备用。

锅里装满水，放入猪蹄、姜片、葱、盐、沙姜片，但是我只有沙姜酱，所以放了两勺进去。

一起煮半小时，捞出。

取出煮熟的猪蹄，放入冰水中。

加入冰块，冰镇20美分。

做饭的时候可以准备食材。

洋葱切块，锅中热油，放入洋葱和两勺姜汁，倒入刚煮好的猪蹄汤，加入酱油和盐，炒2分钟。

本来是要把炸酱倒在猪蹄上的。

我记错了，把猪蹄放锅里了。

好在成品还挺好吃的。

最后可以加点香菜装饰一下。

Cindy盼星星

1.将几片姜、料酒、葱放入锅中放入冷水，将花生浸泡一小时。

2.将冰糖放入冷油的热锅中，翻炒至冰糖融化变色，倒入猪蹄中，放入姜片和葱段，待糖色挂匀后，将料酒倒入猪蹄中。

翻炒至酒精挥发散开。

加盐、生抽、老抽、蚝油调酒香。

3.翻炒至变色，加入开水、花生、卤袋(八角、桂皮、豆蔻、茴香、香叶、陈皮)、适量冰糖。

4.烧开后倒入电压力锅，按蹄筋键，省时省力。

猪蹄软糯。

电压力锅炖好后，收汁，更好看。