(咖喱牛腩的做法)

材料：牛腩300克、胡萝卜1根、土豆1个、料酒1勺、大蒜3瓣、香叶1片、咖喱酱2勺、番茄1个。

步骤：1.牛腩洗净，切成大小均匀的小块，土豆切小块，胡萝卜切小块，西红柿切小块，洋葱切小块；2.锅中放入适量清水烧开，放入牛蒡、姜片、料酒1勺焯一下，捞出沥干；3.加入一半的洋葱和大蒜，炒至洋葱变软；4.加入番茄块和牛里脊肉块，翻炒半分钟，加入适量水烧开；加入洋葱块、土豆块、胡萝卜块和一片香叶。

炖至碎后加入2勺咖喱酱，小火炖10分钟至咖喱汁粘稠。