燕窝的吃法和做法大全？

一、冰糖燕窝材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏做法1.用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅3.注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可二、燕窝耳莲子羹主料：燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克、冰糖100克、红枣三枚、水3杯做法1.燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;2.新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;3.将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。

三、木瓜炖燕窝主料：鲜熟木瓜1/4-1/2个、燕窝盏30-50克、冰糖50克做法1、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。

2.将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水。

3.再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。

4.同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

四、冰糖燕窝菊花凉糕材料：燕窝2盏、干菊花8朵、冰糖35g、水450ml、鱼胶粉12g做法1.将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。

2.将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅(炖锅不加盖)，用气压锅炖30分钟。

3.炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化(确定完全融化)。

4.倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

五、海燕窝红薯粥材料：煮熟糙米饭300克、珊瑚草100克、红薯1个调味料：精盐2克、水600lm做法1.将珊瑚草与红薯切块或小段备用。

2.将水煮滚。

3.放进糙米饭，让水再滚开。

4.再加进红薯一起煮熟。

5.最后加进珊瑚草与精盐煮开即可食用。

络腮胡是我

1、取一盏燕窝放于碗中。

2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。

3、浸2个小时后换水一次。

4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。

注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。

5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干