蒸馒吃着粘牙不蓬松怎么回事?

蒸的馒头吃着粘牙是馒头蒸的时间太短了，火候不够没熟。

蒸馒头得开锅二十分钟。

用户4111098854548

这种情况应该是蒸的时间不够。

或蒸气温度低，行成的所谓（未蒸熟）

暖暖的温暖自己

一个是面粉不好，再就是碱小或者不熟。

鸿运当头5

馒头吃起来粘牙，说明馒头没有蒸熟，所以吃起来粘牙。

手机用户20060052277

馒头吃在嘴里粘牙，主要是没蒸熟，虽然很大，但是时间短会造成粘牙的。

张占文1E2Z

那就是和面的时候发酵粉放少了，所以粘牙

用户1394982094705

一种是面有关系，一种是没蒸熟，还有一种是减小了，都会粘牙

Jane127

你发面没有发好，所以蒸馒头吃着沾牙不蓬松

用户5875591378163

馒头蒸熟后很蓬松很大，就是吃着在嘴里打团粘牙

郝丽友草莓派

有点夹生火候不到，建议：蒸馒头时多蒸3到5分钟。

花香过心

蒸馒头不松软有可能是以下原因：1、馒头的发酵率不足，导致内部组织的支撑力不够，面团无法完全膨胀，因此会出现干瘪、发硬等情况。

2、发酵时间过长，使面团中的二氧化碳等气体已经大部分释放，再蒸馒头时，酵母起不到作用，所以馒头会出现不蓬松情况。

3、蒸馒头的时间过长，使其中酵母大量发酵到了极限，造成面团营养流失较多，从而出现发硬、不蓬松情况。