做辣椒酱我们这里都是用黄干酱的把辣椒和姜蒜，苹果用料理机打碎，没有苹果用别的果代替也可以，没有料理机绞肉机也可以，绞肉机也没有的话用手刀剁也可以，但是注意带一次性手套免得辣到眼睛，剁好后锅烧热放油，把剁好的辣椒放在锅里炒，这个时候就黄干酱就可以登场啦，炒一会基本就可以完成了
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