中手工粽子怎么做？

一、粽子叶放进沸水中烫软，捞起来后用冷水清洗，用剪子将前边带径的一部分剪去二、檽米用清小水泡3-4钟头三、生猪肉切割成丝，用生抽酱油、酱油、盐、香油、米酒、糖腌渍备用四、干香菇用清小水泡发后切割成小块。

五、泡好的米控干水份，添加少量的生抽老抽搅拌均匀，使米着色匀称。

六、粽子叶自来水清洗干净。

七、将2个粽子叶累加在一起，从正中间一折叠成锥形八、放一勺米，随后放一层肉，放几片平菇，最终再放入一层米，用力轻轻地往里加一捏，就可以将上边的粽子叶盖出来，包起来米，随后用棉绳缠一下就可以。

九、把棕子生胚放锅中，放水(水流量要多，务必吞没棕子)，用吊物压着，不许其浮上来。

先用灶火煮2个钟头，再添些水，煮沸后改成文火焖煮4-5个钟头，就可以完善。