板栗怎么煮法好吃？

1、普通水煮法用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。

很香很烂，面面的，好吃。

做法：板栗1000g，清水适量。

放入锅内，加上末过栗子面较多的水。

用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。

煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。

俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。

夕墨染

1、栗子在煮的时候要提前用清水把它洗净，并放到清水中浸泡2~3个小时，然后再用干净的剪刀，在每个栗子的栗子壳上都剪一个小口，剪好以后才能把栗子放入不锈钢锅中，加适量的清水。

2、放水以后加热煮开，再用中火继续煮半小时左右，这时锅中的栗子在预热后外壳会自动裂开，等它完全熟透以后关火取出降温，趁热把栗子外壳全部剥掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能与其他食材搭配在一起吃。

煮好后的栗子如果等降温以后再去洗就会比较麻烦，所以煮好后一定要尽快去皮。

3、在煮栗子的时候，可以向锅中放适量的小苏打，它会与栗子中的一些微量元素之间产生反应，能让栗子煮好以后的果肉自动与果皮分离，也能让煮好以后的栗子口感更好。