山药12种做法?

一：山药排骨汤做法：排骨用水冲洗干净，剁成小块。

大火烧开锅中的水，下排骨氽烫半响后捞出备用。

牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

将氽过水的排骨，牛蒡，山药，枸杞，姜片一同放入汤煲中，加足量净水没过食材，大火浇开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

二：山药玉米粒炒鸡丁鸡胸肉洗净，去皮，切丁，加少许食用油拌匀。

玉米洗净，掰出玉米粒，山药去皮切成小粒，用水泡漫以防变黑。

热锅下油，放鸡丁炒至变色后加丨茶匙砂糖，炒匀称，加豆瓣酱再炒匀称。

再加入山药和玉米粒继续翻炒，加小许水，盖上盖子大火烧开转小火，收汁即可。

三：山药小米粥备好质料，山药，小米和白糖在水中滴几滴醋，把山药洗净削皮，切成小块，小米洗净，锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放入山药大火煮5分钟，最后小火煮15分钟，放入适量白糖即可食用。

四：糖木樨紫薯山药糕山药和紫薯洗净去皮。

放入蒸锅蒸2O分钟。

取入放凉，放入保鲜袋用擀面棍压成细泥，杆成有厚度饼状。

接着切块，排一层，撒层糖木樨和炼乳。

装盘成型。

五：椰汁蒸山药六：山药炒腊味七：山药枸杞煲羊排八：香菇山药炒肉片九：清蒸山药肉片十：清炒山药肉丸十一：清炒山药片十二：红烧肉炖山药

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1、清炒山药木耳；2、黄金山药条；3、乌鸡山药汤；4、醋溜山药；5、蒸铁棍山药；6、小米山药粥；7、红豆山药糕；8、山药蒸丸子；9、蜜汁山药；10、山药炖排骨；11、葱油山药；12、山药牛肉粒。

山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。

其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。