首先准备一些肥瘦相间的肉,一定要瘦肉再多一点,剁成肉泥之后,再加适量的小葱姜料酒盐五香粉花椒面盐巴调味,不停的搅拌均匀,搅拌的时候一定朝一个方向打,然后再放一些食用油,搅拌均匀之后再放两颗鸡蛋,这样可以增加肉馅的粘性,接着用水汆成丸子就可以了
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