盐水煮海螺!海螺买回家后先浸泡一下,清水里加少量盐,海螺放进去浸泡15-30分钟,再用小刷子把外壳和吸盘刷干净,这样是把一些微生物去除干净锅里加两碗清水,海螺冷水下锅,加3克左右的盐盖上锅盖大火煮15分钟左右,海螺一定要多煮一会,煮时间短的话螺肉不容易挑出来,再就是半熟的吃了也会引起腹泻,一定煮15分钟左右煮海螺的时间把蒜粒捣碎,加少量的酱油调和,搅拌成蒜酱, 吃海螺少不了蒜酱和辣根,是提味的重要调料。
海螺煮好开锅,会看到海螺吸盘头处有部分白色的粘稠物,这是海螺的粘液,不妨碍食用,用原浆水清洗一下就行。
用筷子把海螺夹到盘里,要趁着热吃哦。
海螺凉了可就不好吃了。
本文发布于:2023-02-28 06:57:01,感谢您对本站的认可!
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