鹰嘴豆的吃法?

更新时间:2023-02-28 07:01:13 阅读: 评论:0

  鹰嘴豆的食用方法如下:  1.用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭.  2.煮粥.  3.用水泡开,煮熟后烧肉,炖汤均可.  新疆野生土长,长得象老鹰嘴,也叫诺胡提豆。

  吃它的好处是:补钙(含量比黄豆高)、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等,有“粗粮中的粗粮”之美誉。

特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。

  吃法:同奶粉,开水即冲即饮  食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。

  营养成分:含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值:鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。

因此被称为“保健品中一枝花”

用户4340504638523011

  新疆野生土长,长得象老鹰嘴,也叫诺胡提豆。

  吃它的好处是:补钙(含量比黄豆高)、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等,有“粗粮中的粗粮”之美誉。

特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。

  吃法:同奶粉,开水即冲即饮  食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。

  营养成分:含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值:鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。

因此被称为“保健品中一枝花”  鹰嘴豆,学名Cicerarinuml,豆科鹰嘴豆属中的栽培种,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。

别名桃豆、鸡碗豆,鸡豆、鸡头豆、新疆俗称诺胡提。

  鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源,而且属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。

其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

籽粒作为主食或甜食.也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。

不仅如此,鹰嘴豆加工后的淀粉,是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。

广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤,是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品,也是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。

  鹰嘴豆在中国主要分布于新疆、青海和甘肃等省。

新疆的木垒县是鹰嘴豆的主产区。

  我国鹰嘴豆的播种面积约为1万ha,单产水平约为1000kg/ha。

  1.用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭.  2.煮粥.  3.用水泡开,煮熟后烧肉,炖汤均可.

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