薏米怎么吃法大全?

薏米虽是米，但它不像大米适合煮饭吃，最着名的煮红豆薏仁粥。

首先将红豆薏米浸泡好，然后锅里烧开煮沸，先加红豆煮，煮到水变少、红豆散开，加适量冷水再次煮开，连续两次待红豆出沙质加薏米、少量水，大火煮开，转用小火煮至黏稠后，放冰糖焖一会即可。

红豆薏米粥的煮法　　准备材料：红豆、薏米、冰糖、水适量。

　　首先将红豆和薏米冲洗干净。

红豆浸泡3小时，薏米浸泡2个小时。

　　锅中加入清水煮沸，然后先加入红豆开始煮。

煮到水变少，红豆开始散开了再加入冷水。

再次煮开后又一次加入冷水。

　　等红豆开花出沙质后加入薏米和少量水，大火煮开。

　　转用小火煮30分钟至黏稠后，放冰糖焖上一会儿就可以啦。

用户7491497137812

薏米的吃法：1，香菇薏米。

取生薏米洗净浸透；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。

将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。

2，薏米汤。

取薏米加水适量，煎汤饮服。

具有健脾利湿，益胃补肺，清热消痈，利水抗癌的功效。

3，绿豆薏米粥。

最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。

也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥。

4，瓜皮薏米车前汤。

薏米、车前草要浸透洗净，车前草切段，冬瓜皮切块。

然后将冬瓜皮、薏米、车前草放入干净瓦煲中，加入清水熬至出味。

加入白糖即成。

5，薏米赤豆鲫鱼汤。

鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。

薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

用户609486601710

薏米红豆汤准备食材如下：红豆150克，薏米50克，冰糖适量具体做法如下：将红豆、薏米提前一晚泡好，泡好的红豆薏米放入砂锅中，加入适量的水，想喝汤水就多放点，大火煮开后转成小火煲2个半小时，再放入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

冬瓜老鸭薏米汤准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜500克，薏米100克，食盐1茶匙，胡椒碎1汤匙，生姜1块具体做法如下：薏米提前一晚用清水泡发，将鸭肉清洗干净之后，剁成小块，然后冷水下锅，加入几块姜片，加入料酒，焯水后捞出冲洗干净，然后转移到砂锅，再放入泡好的薏米，放入切小块的冬瓜，然后加入1汤匙的胡椒碎，加入食材2倍的清水，放入炉中，大火煮开后转成小火，煲1个半小时，煲好之后，根据口味加盐调味即可！