马齿笕是很好的野心菜可以预防拉肚子,每年夏天我都会在群众厨房买点回来做发法:一是洗干净切碎,打一个鸡蛋放点面发粉加水放盐均匀的搅拌后静止十五分钟。
平锅放油滩成煎饼很好吃。
第二种做法是凉拌,洗干净切碎放盐.味精.醋.生抽.香油也很不错。
热心多的友马齿笕在农村有三种吃法。
第一种把马齿笕洗净剁碎,撒一些碱面搅拌均匀,然后放适量的面粉,加少许的水,搅拌成糊状,放在篦子上蒸大概20分钟即可。
第二种和第一种做法一样,只是把面糊放在电饼铛里烙熟即可。
第三种是把马齿笕和韭菜,辣椒放在一起做馅烙馍也很好吃。
渭河汉宝鸡一般是用马齿苋做菜饼子。
每年夏天,果园里的马齿苋非常多,嫩嫩的,这时候就会采回来摘去老叶老茎,洗净凉干,再泡发些木耳、粉条,连同豆腐一起剁成小节节,比饺子馅稍大,较平常多放些食用油,放些盐、辣椒面、调料拌匀,将发好的面团擀开,将拌好的馅料摊到面饼上,对折封口上电饼铛烙,适时翻面再烙。
烙好的马齿苋饼子咬一口满嘴留香,是不可多得的美味。
袁润玲65马齿苋的食用方法:1、凉拌,马齿苋最常用的做法是凉拌。
操作简便,口感也较鲜嫩,有酸酸滑滑的味道。
方法二:马齿苋段放入沸水锅煮至变色,颜色变绿后捞出。
在凉水里过凉,取一个碗,放入味精,醋,辣椒油,盐,香油等,均匀待用;捞出过凉的马齿苋,沥干,放入容器中,加入调匀,拌匀即可。
马齿苋在锅里煮的时间不宜过长,否则会失去味道。
再加上烫过了可以用水冲洗一下,洗掉那层略微粘稠的感觉。
本文发布于:2023-02-28 06:53:39,感谢您对本站的认可!
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