排骨怎么炖好吃?

原料准备　　排骨500克，土豆1个，葱一根，盐适量，姜适量，花椒十个。

　　步骤做法　　1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分。

　　2、土豆去皮切块，大葱切段，姜切片。

　　3、将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。

　　4、把洗干净的排骨放在锅中加入，将准备好的葱、姜、花椒也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。

　　5、放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

这样美味的土豆排骨汤就做好了。

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山药排骨汤用料：排骨500克、山药300克、盐适量、姜葱适量、料酒适量。

步骤一山药去皮切块泡在水里以防变黑。

步骤二锅中加冷水，把排骨，姜片，料酒放进去，焯去血水，并捞出来，用热水冲洗干净。

步骤三另在砂锅中依次加入排骨，姜片，大火煮开，盖上锅盖，转小火煮一个小时左右。

步骤四揭开锅盖，加入山药块大火煮开，转小火再煮20分钟，煮至排骨山药酥软，起锅前撒点盐葱即可。

排骨山药不仅开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力

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首先要到正规的市场上选择新鲜的排骨，然后根据自己的需要的加工成一定长度的排骨段，回家后用清水投洗几遍，再用料酒加姜片和适量的清水泡几分钟，然后下锅炒水，小开后，打去上面的浮沫。

再用清水把炒水后的排骨清洗一下。

然后重新下锅，加葱姜蒜和花椒，八角，料洒中火闷煮二十分钟后，即可食用。

夕颜就是喜欢

食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

做法步骤：1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。