饺子馅怎么调才好吃简单易学?

白菜猪肉馅好吃又简单容易学。

做法：1.将猪肉洗净，剁成肉泥。

葱、姜洗净，分别剁茸。

2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。

3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。

原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。

还有就是大白菜不宜切得太碎了。

用户2097954987999

调好吃的饺子馅方法有很多种。

首先分素馅和肉馅，其次分什么菜什么肉。

比如我平时爱吃的素馅饺子馅，包括韭菜鸡蛋虾仁的，就不用太多的调味品。

因为这个馅饺子，主要突出韭菜的鲜，把主料准备好，适当放点盐，加点耗油就可以了。

这样做出的饺子一定鲜美可口！

用户204801394306

、做饺子馅一定叓用上好的五花肉，这种肉肥中带瘦，𣎴油𣎴腻，可以与各种配料做馅，饺子最好吃的就是猪肉韮莱馅，尤其是在冬天吃，包一锅用开水煮熟，出锅就吃，热气腾腾，冬面雪花在飘，屋内香气扑鼻，真正的幸福生活，把五花肉剁碎，加蚝油，虾皮，十三香，酱油，味精，盐适量，进行搅拌备用，雪花粉适量，用温水和好备用，醒发十五分钟后就可以包饺子了，非常简单好学，