蒸馒头发面既不是热水也不是冷水，是温水和面，这样才能更好的更快的发面，先用温水把酵母菌融化了，然后放到面粉里面与面粉一起用温水和成面团，然后放到温度稍高一点的地方静止不动，过一会面就会增多发起来了。
蒸出来的馒头特别大，口感也好。
用户7103158895248答：做馒头发面应该是用温水最好，因为水太热会把面烫死，水太凉面不好发起，所以用温水最好
用户7930488801418蒸馒头用温水或者是冷水和面都是可以的，大那是要根据不同的温度来进行选择。
若是夏天温度比较高，酵母活性好，用冷水和面是非常适宜的，而冬天温度比较低，酵母菌活性不够，最好使用温水和面。
XiXi俊俊冬天，春天，秋天发面最好用30多度的温水，这样有利于面的发酵，夏天热水冷水都可以
本文发布于:2023-02-28 06:49:30，感谢您对本站的认可！
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