启东糟鱼的正宗做法教程?

更新时间:2023-02-28 06:48:42 阅读: 评论:0

主料:草鱼1500克调料:食盐1勺、姜1块、红糟1小碗、白酒1勺、白糖1勺、植物油1汤勺做法1.草鱼洗净切成大块,沥干水分待用;烧热锅,放入油,待油热后放入鱼块2.将鱼块煎至2面金黄后盛出待用;洗净锅,再次放少许油爆香姜片3.加入红糟转小火炒香;烹入少许的白酒,加适量清水,放点盐、糖烧开;直接倒入盛鱼的盆中,淹没,浸泡过夜再食用就可以了

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